JAKARTA - Bagi banyak penderita GERD, menentukan makanan yang aman dikonsumsi sering menjadi tantangan tersendiri.
Setiap bahan makanan bisa saja memicu ketidaknyamanan, mulai dari sensasi terbakar di dada hingga mual setelah makan. Karena alasan ini, banyak penderita GERD berhati-hati memilih makanan, termasuk kacang-kacangan, yang kerap menimbulkan pertanyaan: amankah kacang untuk asam lambung?
GERD atau Gastroesophageal Reflux Disease merupakan kondisi ketika asam lambung naik kembali ke esofagus akibat melemahnya sfingter esofagus bagian bawah. Situasi tersebut membuat gejala bisa muncul kapan saja, terutama bila diet dan gaya hidup tidak dikelola dengan baik.
Memahami Gejala Asam Lambung yang Sering Muncul
Melalui Buku Ajar Anatomi Fisiologi karya Dr. Aladhiana Cahyaningrum, AGK, SP, MKes, dkk., dijelaskan bahwa gejala GERD dapat muncul dengan intensitas berbeda pada setiap individu. Beberapa tanda umumnya meliputi perut kembung, sakit perut, rasa penuh di bagian perut, hingga sensasi terbakar di dada atau heartburn.
Tidak sedikit penderita juga mengalami mual, muntah, sendawa berlebihan, sensasi asam di mulut, serta refluks lambung yang naik ke kerongkongan. Gejala yang beragam ini sering kali mengganggu aktivitas harian, sehingga banyak penderita GERD berusaha meredakan keluhan dengan berbagai cara, termasuk melalui pemilihan makanan yang lebih ramah lambung.
Upaya menenangkan asam lambung memang bisa dibantu obat-obatan. Namun konsumsi obat jangka panjang membawa risiko tersendiri, sehingga perubahan pola makan kerap menjadi pilihan yang lebih aman.
Kacang-Kacangan: Aman atau Harus Dihindari?
Banyak orang mengira kacang merupakan makanan yang harus dihindari oleh penderita GERD. Faktanya, bagi penderita asam lambung, kacang-kacangan justru tidak termasuk makanan yang dilarang.
Kandungan antioksidan serta lemak baik dalam kacang dapat membantu memulihkan fungsi katup pembatas antara esofagus dan lambung. Dengan fungsi katup yang lebih optimal, risiko asam lambung naik bisa ditekan sehingga gejala tidak mudah kambuh.
Meski begitu, cara pengolahan sangat menentukan apakah kacang aman dikonsumsi atau justru memicu masalah. Bagi penderita GERD, kacang yang dikonsumsi sebaiknya diolah dengan metode yang ringan dan minim minyak.
Kacang rebus atau kukus menjadi pilihan yang disarankan. Metode ini menjaga nutrisi sekaligus menghindari pemicu iritasi di lambung. Sebaliknya, kacang yang digoreng, dibakar, atau dicampur bumbu pedas justru bisa meningkatkan risiko kambuhnya gejala GERD.
Cara Mengolah Kacang agar Aman untuk GERD
Untuk memastikan kacang tetap aman, penderita GERD perlu memperhatikan beberapa hal sederhana saat mengolahnya.
Pertama, hindari penggunaan minyak berlebih. Minyak dapat memperlambat pengosongan lambung, sehingga tekanan di perut meningkat dan memudahkan asam naik ke esofagus.
Kedua, batasi bumbu pedas atau beraroma tajam. Bumbu semacam ini sering menjadi pemicu iritasi lambung dan memperberat refluks. Kacang rebus tanpa tambahan bumbu pedas cenderung lebih aman untuk dikonsumsi.
Ketiga, hindari konsumsi dalam jumlah berlebihan. Meskipun aman, makan kacang terlalu banyak dapat menimbulkan rasa penuh yang berujung pada ketidaknyamanan di perut.
Dengan memperhatikan cara penyajian yang tepat, manfaat kacang dapat tetap dinikmati tanpa memperburuk kondisi asam lambung.
Pola Hidup Sehat Menjadi Kunci Mengendalikan GERD
Selain pilihan makanan yang tepat, gaya hidup sehat berperan besar dalam mencegah GERD kambuh berulang. Kombinasi faktor seperti jadwal makan yang tidak teratur, stres berlebih, hingga kebiasaan makan larut malam dapat memperburuk gejala secara signifikan.
Penderita GERD dianjurkan untuk menjaga berat badan ideal, sebab timbunan lemak di area perut dapat memberikan tekanan tambahan pada lambung dan memicu refluks. Aktivitas fisik teratur membantu menjaga metabolisme serta memperbaiki postur, sehingga menurunkan risiko kambuhnya asam lambung.
Stres juga menjadi pemicu utama yang sering diabaikan. Mengelola stres melalui teknik pernapasan, meditasi, atau aktivitas yang menyenangkan dapat meredakan keluhan secara efektif. Selain itu, menerapkan kebiasaan sehat sehari-hari seperti tidur cukup, menghindari rokok, serta tidak langsung berbaring setelah makan dapat membuat gejala GERD lebih terkendali.
Dengan perpaduan pola makan yang tepat, termasuk konsumsi kacang yang diolah dengan benar, serta gaya hidup yang lebih seimbang, penderita GERD dapat mengurangi frekuensi kambuh dan menjalani aktivitas dengan lebih nyaman.
