JAKARTA - Suasana senja selalu membawa nuansa berbeda bagi masyarakat yang menanti waktu berbuka puasa. 

Menjelang azan Magrib, dapur rumah biasanya mulai sibuk menyiapkan hidangan terbaik. Aroma masakan yang menguar menciptakan rasa hangat dan kebersamaan. Momen sederhana ini kerap menjadi bagian paling dinantikan sepanjang hari. Tidak heran jika pilihan menu berbuka selalu dipikirkan dengan matang.

Senja di Kota Medan, 9 Maret 2026, ditandai dengan riuh rendah suara petang yang menenangkan. Bagi umat Muslim, detik-detik menjelang azan Magrib adalah fragmen waktu yang paling puitis. Saat dahaga dan lapar yang tertahan seharian akan segera terbayar lunas. Nuansa kota perlahan berubah menjadi lebih syahdu. Warga pun bersiap menyambut waktu berbuka.

Namun, seringkali kita terjebak dalam dilema klasik: "Buka puasa pakai apa hari ini?" Memasak sendiri di rumah bukan sekadar soal hemat, melainkan tentang menghadirkan cinta dalam setiap suapan. Hidangan rumahan selalu punya kesan istimewa. Proses memasaknya menyimpan perhatian dan kehangatan. Kebersamaan keluarga terasa lebih lengkap.

Berikut adalah 5 rekomendasi menu praktis yang akan mengubah meja makan Mom sahabat PR Medan menjadi pesta kecil yang tak terlupakan. Pilihan menu ini mudah dibuat dengan bahan sederhana. Rasanya akrab di lidah dan cocok untuk semua anggota keluarga. Waktu memasaknya pun relatif singkat. Sajian berbuka jadi lebih menyenangkan.

Ayam Goreng Serundeng Gurih Renyah Favorit Keluarga

Tidak ada yang mengalahkan aroma kelapa parut yang digoreng garing saat bersanding dengan ayam ungkep yang empuk. Menu ini adalah definisi kenyamanan yang hakiki. Perpaduan tekstur renyah dan lembut terasa sempurna. Hidangan ini cocok menjadi lauk utama. Disajikan hangat saat berbuka terasa nikmat.

Bahan Utama terdiri dari 1 ekor ayam potong yang sudah dibersihkan, 100 gram kelapa parut kasar, 1 bungkus bumbu ungkep instan, serta 300 ml air. Kombinasi bahan sederhana ini mudah ditemukan. Proses persiapan juga tidak rumit. Bumbu instan membantu mempercepat memasak. Hasilnya tetap lezat.

Langkah Memasak dimulai dengan mendidihkan air lalu melarutkan bumbu instan. Masukkan ayam dan kelapa parut, kemudian masak atau ungkep hingga bumbu meresap dan air menyusut. Setelah itu angkat ayam dan tiriskan. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Pastikan matang merata.

Sisa bumbu kelapa di wajan jangan dibuang. Goreng kembali hingga menjadi serundeng yang garing dan harum. Taburkan serundeng di atas ayam yang masih panas. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi. Menu sederhana ini selalu menggugah selera. Cocok untuk berbuka bersama keluarga.

Cumi Asam Manis Praktis Segar Lezat Menggoda Selera

Menu ini adalah penyelamat bagi Anda yang mendambakan hidangan laut namun tak ingin berlama-lama di dapur. Tekstur cumi yang kenyal berpadu sempurna dengan saus yang segar. Rasanya ringan namun tetap memuaskan. Cocok untuk variasi lauk berbuka. Proses memasaknya cepat.

Bahan Utama meliputi 5 ekor cumi sedang yang dipotong melingkar, setengah bawang bombai dan 2 siung bawang putih cincang. Tambahkan 5 sendok makan saus tomat dan 5 sendok makan saus sambal. Sertakan setengah sendok makan saus tiram serta cabai merah secukupnya. Bumbu mudah diracik.

Langkah Memasak diawali dengan melumuri cumi menggunakan jeruk nipis selama 15 menit untuk mengusir aroma amis lalu cuci bersih. Tumis bawang-bawangan hingga harum semerbak kemudian masukkan cumi. Tambahkan aneka saus dan irisan cabai. Aduk cepat agar tekstur cumi tidak alot.

Proses memasak cukup berlangsung sekitar 5 sampai 7 menit. Koreksi rasa dengan gula dan garam sesuai selera. Angkat selagi mengepul agar cita rasa tetap terjaga. Sajian ini nikmat disantap hangat. Menu laut praktis ini cocok melengkapi hidangan berbuka.

Kolak Pisang Kolang Kaling Manis Hangat Menu Klasik

Berbuka tanpa kolak bagaikan rindu tanpa temu. Manisnya gula jawa dan aroma kayu manis adalah melodi indah bagi perut yang kosong. Hidangan tradisional ini selalu hadir saat Ramadhan. Rasanya menenangkan dan mengenyangkan. Cocok sebagai takjil keluarga.

Bahan Utama terdiri dari 10 buah pisang tanduk yang diiris serong dan 500 gram kolang-kaling. Tambahkan 300 gram gula jawa yang disisir halus, 1 bungkus santan instan, serta 2 lembar daun pandan. Sertakan juga 2 batang kayu manis. Kombinasi bahan menciptakan aroma khas.

Langkah Memasak dimulai dengan merebus air bersama gula jawa, daun pandan, dan kayu manis hingga larut dan harum. Masukkan pisang serta kolang-kaling lalu masak hingga empuk dan warna meresap sekitar 30 sampai 40 menit. Proses ini membuat rasa semakin kaya. Tekstur menjadi lembut.

Tuangkan santan secara perlahan sambil terus diaduk lembut agar santan tidak pecah. Setelah matang, sajikan hangat atau tambahkan es batu jika ingin sensasi dingin. Kolak selalu menjadi favorit saat berbuka. Rasa manisnya memulihkan energi. Sajian klasik ini tak tergantikan.

Sop Buah Naga Segar Manis Dingin Pelepas Dahaga

Merah menyala dari buah naga memberikan energi instan setelah seharian berpuasa. Visualnya yang cantik dijamin akan membangkitkan mood seketika. Minuman segar ini cocok untuk takjil. Kombinasi buah menghadirkan rasa alami. Sensasi dinginnya menyegarkan tenggorokan.

Bahan Utama meliputi setengah buah naga dan setengah buah melon yang dipotong dadu. Tambahkan satu bungkus nata de coco, kental manis secukupnya, serta perasan jeruk nipis. Sertakan air gula dan es batu. Bahan mudah diperoleh di pasaran.

Langkah Memasak cukup sederhana dengan mencampurkan potongan buah naga dan melon dalam mangkuk besar. Tambahkan nata de coco, larutan gula, serta kental manis. Beri sedikit perasan jeruk nipis untuk sensasi segar. Aduk perlahan hingga merata.

Tambahkan es batu melimpah sebelum disajikan. Sop buah siap mendinginkan tenggorokan setelah seharian berpuasa. Minuman ini cocok dinikmati seluruh keluarga. Warna dan rasanya sama-sama menyegarkan. Sajian berbuka terasa lebih lengkap.

Fuyunghai Crispy Gurih Renyah Saus Kental Mengenyangkan

Ingin menu yang sedikit berbeda? Fuyunghai dengan siraman saus asam manis yang kental adalah jawaban bagi Anda yang menyukai perpaduan protein dan sayuran dalam satu piring. Menu ini mengenyangkan sekaligus lezat. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok sebagai lauk utama.

Bahan Fuyunghai terdiri dari 2 dada ayam yang dihaluskan, 1 bungkus tofu, dan 4 butir telur. Tambahkan wortel, kol, serta daun bawang yang diiris halus. Sertakan 75 gram tepung maizena, garam, lada, dan penyedap. Semua bahan dicampur merata.

Langkah Memasak dimulai dengan mencampur seluruh bahan hingga menjadi adonan padat. Goreng dalam minyak panas sampai pinggirannya renyah kecokelatan. Untuk sausnya, tumis bawang putih, bawang merah, dan bombai. Masukkan saus tomat, air, gula, serta kacang polong.

Kentalkan saus menggunakan larutan maizena lalu siram di atas telur goreng yang garing. Sajikan segera selagi hangat. Perpaduan rasa gurih dan asam manis terasa nikmat. Menu ini cocok menjadi variasi berbuka. Keluarga pasti menyukainya.

Menyiapkan hidangan berbuka bukan sekadar memuaskan rasa lapar, tapi juga tentang menciptakan memori manis di meja makan. Dari kelima menu di atas, mana yang akan menjadi primadona di rumah para Mom sahabat PR Medan sore ini? Mom sahabat PR Medan punya resep takjil unik lainnya yang jarang diketahui orang? Silahkan berbagi informasi dengan menghubungi Coll Center Pikiran Rakyat Medan. Nomor 0852 6152 1117, kami akan publikasinya. Indahnya berbagi.