JAKARTA - Ramadan selalu menghadirkan suasana yang berbeda ketika azan magrib berkumandang.
Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, keinginan menikmati hidangan hangat terasa semakin kuat. Momen berbuka bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang kebersamaan dan kenyamanan.
Di tengah banyaknya pilihan takjil dan makanan berat, inovasi menu menjadi daya tarik tersendiri. Ada yang memilih mempertahankan cita rasa tradisional, ada pula yang mencoba sentuhan baru. Perpaduan budaya kuliner pun kini semakin mudah diterima oleh lidah masyarakat Indonesia.
Salah satu inovasi menarik datang dari Haraku Ramen. Jika biasanya ramen identik dengan mie, kali ini yang disajikan justru nasi. Konsep ini terdengar tidak biasa, namun justru di situlah letak keunikannya.
Melalui pendekatan yang berbeda, menu ini mencoba menjawab selera lokal tanpa meninggalkan karakter khas ramen Jepang. Hasilnya adalah hidangan hangat yang terasa akrab sekaligus baru. Inilah pengalaman menyicip nasi kuah ramen sebagai pilihan berbuka puasa.
Kolaborasi dengan Chef Firhan
Haraku Ramen, bagian dari ISMAYA Group memperkenalkan menu Ramadan terbarunya, Raishi Ramen (Nasi Kuah Ramen). Menu ini merupakan kolaborasi Haraku Ramen dengan Chef Firhan, salah satu koki jebolan Master Chef Indonesia yang kini semakin dikenal karena sering membuat konten memasak di media sosial.
Melalui interpretasinya, Chef Firhan menghadirkan konsep “menu hangat untuk berbuka” yang terasa rumahan, mudah diterima, dan relevan dengan kebiasaan makan di bulan Ramadan. Hidangan yang tidak rumit, namun kaya rasa dan cocok dinikmati bersama.
Kolaborasi ini menjadi nilai tambah tersendiri bagi Raishi Ramen. Sentuhan Chef Firhan memberikan pendekatan yang lebih personal dan dekat dengan selera masyarakat. Konsepnya sederhana, tetapi tetap memperhatikan detail rasa dan tekstur.
Berbeda dari nasi berkuah pada umumnya, nasi pada Raishi Ramen tidak sekedar disiram, melainkan dimasak langsung bersama kuah kaldu ramen. Sehingga rasanya lebih meresap dan teksturnya terasa lebih hearty.
Menggunakan base kaldu kolagen ayam asli, Raishi Ramen hadir dalam dua pilihan rasa utama: Classic (shoyu) yang gurih dan menenangkan, serta Bara (pedas) dengan racikan bumbu yang lebih berani untuk pencinta sensasi hangat yang nendang.
Teknik memasak ini membuat setiap butir nasi menyerap kaldu secara maksimal. Hasilnya bukan sekadar nasi kuah biasa, melainkan perpaduan rasa yang menyatu. Sensasi hangatnya terasa pas untuk mengembalikan energi setelah berpuasa.
Hadir dengan dua varian utama
Dalam rangkaian Raishi Ramen, Haraku Ramen menyoroti dua menu utama. Chicken Chashu Raishi Classic Ramen merupakan nasi yang dimasak dengan kaldu kolagen ayam dan shoyu, dilengkapi irisan ayam panggang, bayam, dan telur.
Sementara Spicy Chicken Karaage Raishi Bara Ramen menawarkan nasi dengan kaldu kolagen ayam berpadu rempah pedas, topping chicken karaage saus pedas, bayam, dan telur, untuk sensasi berbuka yang lebih berani.
Selain itu, tersedia pula varian lain seperti Chicken Karaage Raishi Classic Ramen dan Beef Sukiyaki Raishi Classic Ramen untuk rasa Classic, serta Chicken Chashu Raishi Bara Ramen dan Beef Sukiyaki Raishi Bara Ramen.
Pilihan varian ini memberi keleluasaan bagi pelanggan untuk menyesuaikan selera. Bagi pencinta rasa gurih ringan, varian Classic bisa menjadi pilihan aman. Sementara penggemar pedas dapat menikmati sensasi Bara yang lebih menggigit.
Kombinasi topping seperti ayam panggang, karaage, hingga beef sukiyaki membuat hidangan terasa lengkap. Bayam dan telur menambah keseimbangan nutrisi di dalam satu mangkuk. Menu ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengenyangkan.
Pengalaman mencicipi yang mengenyangkan
Saya sendiri menyicip Chicken Chashu Raishi Classic Ramen. Dengan isian nasi kuah shoyu, irisan ayam panggang, bayam, telur dan kremesan, menurut saya ini adalah menu bergizi lengkap. Karbohidrat ada, protein ada, serat pun ada. Rasa kuahnya ringan, dan porsi nasinya sangat mengenyangkan. Benar-benar cocok untuk menu berbuka puasa.
Kesan pertama yang terasa adalah kehangatan kuahnya yang lembut. Shoyu menghadirkan rasa gurih yang tidak berlebihan. Ayam panggangnya empuk dan berpadu harmonis dengan nasi berkaldu.
Tekstur nasi yang dimasak langsung bersama kuah memberikan sensasi berbeda dibanding nasi siram biasa. Setiap suapan terasa lebih menyatu. Ini menjadikannya comfort food yang pas untuk berbuka.
Harga yang ramah di kantong
Tak hanya enak, harga untuk menu dengan porsi yang mengenyangkan ini juga masih ramah dikantong. Seluruh menu Raishi Ramen ditawarkan mulai dari Rp 37.000, menjadikannya pilihan comfort food Ramadan yang mudah dijangkau untuk momen berbuka maupun buka bersama. Lewat Raishi Ramen, Haraku Ramen mengajak kamu untuk menikmati Ramadan dengan cara yang hangat dan sederhana, tentang rasa yang dekat, meja yang menyatukan, dan kebersamaan yang terasa lebih utuh dalam setiap suapan.
Harga yang kompetitif membuat menu ini semakin menarik. Dengan kualitas rasa dan porsi yang ditawarkan, Raishi Ramen menjadi alternatif berbuka di luar rumah yang layak dipertimbangkan.
Konsepnya yang sederhana namun inovatif menunjukkan bahwa kreativitas kuliner bisa hadir tanpa meninggalkan akar kebiasaan makan lokal. Perpaduan nasi dan kuah ramen menjadi simbol pertemuan dua budaya dalam satu mangkuk hangat.
Pada akhirnya, berbuka puasa bukan hanya tentang mengisi perut. Ia adalah tentang berbagi cerita, menikmati waktu bersama, dan merasakan kehangatan. Raishi Ramen mencoba menghadirkan semua itu dalam satu sajian yang berbeda namun tetap terasa dekat.