JAKARTA - Waktu sahur yang sempit kerap membuat banyak orang harus berpacu dengan jarum jam.
Alih-alih menyiapkan hidangan rumit, pilihan menu yang cepat matang justru menjadi solusi paling realistis. Dengan strategi memasak yang tepat, santapan sahur tetap bisa lezat tanpa mengorbankan waktu istirahat malam.
Mengandalkan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur adalah langkah awal yang bijak. Teknik memasak cepat seperti tumis, orak-arik, atau seduh instan membantu proses penyajian hanya dalam hitungan menit. Ide menu sahur 5 menit matang pun menjadi jawaban untuk kebutuhan tersebut.
Melalui variasi resep yang praktis, kebutuhan energi harian tetap terpenuhi selama berpuasa. Pilihan menu ini juga cocok bagi siapa saja yang bangun dalam kondisi waktu terbatas. Berikut beberapa inspirasi yang bisa langsung dicoba di rumah.
Telur Ceplok Asam Manis Praktis
Menu pertama yang bisa disiapkan dalam waktu singkat adalah telur ceplok asam manis. Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas membuat hidangan sederhana ini terasa istimewa. Proses memasaknya pun tidak membutuhkan banyak tahapan rumit.
Bahan-Bahan:
3-4 butir telur
2 siung bawang putih (iris cincang)
½ buah bawang bombay (iris memanjang)
1 buah cabai merah (iris serong)
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdt kecap manis
Cuka secukupnya (opsional)
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Daun bawang
Langkah-Langkah Membuat:
Panaskan sedikit minyak, lalu buat telur ceplok sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan tiriskan.
Iris bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah. Gunakan sisa minyak untuk menumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Lalu, masukkan irisan cabai merah.
Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, gula, dan lada. Tuangkan sedikit air, lalu aduk hingga saus mengental dan mendidih.
Masukkan telur ceplok ke dalam saus, aduk sebentar agar bumbu meresap ke seluruh permukaan telur.
Taburi dengan daun bawang dan hidangkan selagi hangat dengan nasi putih.
Menu ini cocok bagi yang ingin lauk cepat namun tetap bercita rasa kuat. Telur sebagai sumber protein membantu menjaga rasa kenyang lebih lama. Kombinasi saus membuatnya terasa berbeda dari telur ceplok biasa.
Nasi Goreng Sat Set Andalan Sahur
Jika masih memiliki nasi sisa semalam, nasi goreng menjadi pilihan paling praktis. Proses memasaknya cepat karena nasi sudah dalam kondisi matang. Dengan api besar dan bumbu sederhana, sajian siap dalam lima menit.
Bahan-Bahan:
1 piring nasi putih sisa semalam
1-2 butir telur
2 siung bawang putih (geprek cincang)
2 butir bawang merah (iris tipis)
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram (opsional)
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu jamur atau penyedap rasa secukupnya
Irisan sosis, bakso, atau kornet (opsional)
Langkah-Langkah Membuat:
Panaskan sedikit minyak atau margarin di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga aromanya harum dan warnanya mulai kecoklatan.
Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, masukkan telur dan buat orak-arik kasar. Lalu, masukkan topping seperti sosis atau bakso jika ada.
Masukkan nasi putih. Gunakan api besar dan aduk cepat agar nasi tercampur rata dengan bumbu dan telur.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk hingga warna nasi merata dan tercium aroma wangi khas nasi goreng.
5, matikan api dan pindahkan ke piring. Nasi goreng hangat siap disantap.
Hidangan ini fleksibel karena dapat disesuaikan dengan stok bahan yang tersedia. Rasa gurih manisnya disukai banyak orang. Nasi goreng juga memberikan asupan karbohidrat yang cukup sebagai sumber energi.
Oatmeal Gurih Alternatif Sehat
Bagi yang ingin pilihan lebih ringan namun tetap mengenyangkan, oatmeal gurih bisa menjadi opsi menarik. Prosesnya hanya perlu diseduh, sehingga tidak memakan waktu lama. Tambahan telur dan topping membuat rasanya semakin nikmat.
Bahan-Bahan:
4-5 sdm oatmeal instan
150-200 ml air panas atau susu cair
1 butir telur
Garam secukupnya
Lada putih secukupnya
Bawang putih bubuk secukupnya
Abon sapi, irisan daun bawang, atau bawang goreng (opsional)
Langkah-Langkah Membuat:
Seduh oatmeal ke dalam mangkuk. Tuangkan air panas atau susu cair panas. Tutup mangkuk selama 2 menit hingga teksturnya melunak dan mengental.
Sambil menunggu oatmeal, buat telur ceplok atau telur mata sapi setengah matang di wajan kecil.
Aduk oatmeal yang sudah lunak, tambahkan garam, lada, dan sedikit bawang putih bubuk agar rasanya gurih seperti bubur ayam.
Letakkan telur di atas oatmeal, taburkan abon dan bawang goreng sesuai selera.
Menu ini cocok untuk yang ingin sahur lebih ringan di perut. Kandungan serat dari oatmeal membantu menjaga rasa kenyang lebih lama. Penyajiannya pun sederhana tanpa banyak peralatan dapur.
Tumis Pakcoy Bawang Putih Segar
Sayuran tetap penting dikonsumsi saat sahur untuk menjaga keseimbangan nutrisi. Tumis pakcoy bawang putih menjadi pilihan cepat karena proses memasaknya singkat. Api besar membantu mempertahankan warna hijau segar sayuran.
Bahan-Bahan:
2-3 ikat pakcoy
3 siung bawang putih (cincang kasar)
1 sdm saus tiram
½ sdt kecap asin
Gula secukupnya
Lada bubuk secukupnya
50 ml air
1 sdt minyak wijen (opsional)
Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat:
Siapkan pakcoy dan potong pangkalnya. Cuci sampai bersih dan tidak ada kotoran yang menempel, lalu belah menjadi dua atau biarkan utuh jika ukurannya kecil.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga warnanya mulai menguning dan aromanya sangat harum. Hati-hati jangan sampai gosong agar tidak pahit.
Masukkan pakcoy, aduk cepat dengan api besar agar warnanya tetap hijau segar. Tambahkan sedikit air untuk membantu proses pematangan batang pakcoy.
Masukkan saus tiram, kecap asin, gula, dan lada. Aduk hingga rata.
Tambahkan minyak wijen sesaat sebelum diangkat untuk aroma yang lebih menggugah selera. Segera angkat agar pakcoy tetap renyah.
Keempat menu ini membuktikan bahwa sahur tidak harus rumit dan memakan waktu lama. Dengan bahan sederhana dan teknik cepat, hidangan lezat tetap bisa tersaji. Pilihan praktis ini membantu menjaga energi tanpa mengurangi kualitas rasa.